砂锅干贝金针菇煲日本豆腐

作者： 养生小女仙

炸过的日本豆腐，加上干贝、瘦肉、金针菇，鲜甜可口，口感有层次，好吃超赞滴，❤️

用料

• 日本豆腐 4条
• 瘦肉 100克
• 干贝 50克
• 金针菇 1把
• 香葱 少许
• 蒜头 4粒
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 美味香 1勺
• 油 少许
• 淀粉 少许

砂锅干贝金针菇煲日本豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用

步骤 3

金针菇切头分开洗净备用

步骤 4

干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用

步骤 5

日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉

步骤 6

热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用

步骤 7

热油下锅，放入金针菇翻炒均匀

步骤 8

把炒好的金针菇放入砂锅

步骤 9

砂锅里再放入炸好的日本豆腐

步骤 10

把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀，

步骤 11

调至小火，加入蒜末，炒到出香味

步骤 12

此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。

步骤 13

加入之前泡干贝的水，大火煮开。

步骤 14

把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。

步骤 15

关火，撒上葱花，盖上砂锅的盖子，焖一下就可以出锅了

步骤 16

成品。

砂锅干贝金针菇煲日本豆腐的小贴士

我不喜欢下太多调味品，而是喜欢食材本身味道去撑起整道菜❤️大家做的时候，可以根据自己口味，增添调味品。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:00:16