【蒸健康】蒜蓉蒸茄子

作者： 叮当爱觅食

据说茄子是蔬菜里面口感最像肉的[调皮]各种茄子的做法都很爱吃，就是茄子太吸油，一顿酱爆茄子下去等同于喝了半碗油。不想吃肉的晌午蒸个素茄子，打开胃口~

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 2瓣
• 指天椒 2个
• 生姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺

【蒸健康】蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切掉硬硬的蒂，茄子切成竖条放进盘子，撒上一点点盐上蒸锅蒸10分钟左右，根据自己火候茄子软塌下去就可以了；

步骤 2

期间准备蒜蓉、指天椒切圈、姜末；

步骤 3

热锅热油爆香，再加入料酒1勺、生抽2勺、白糖半勺，关火用余温搅拌至白糖完全融化；

步骤 4

香菜段放在蒸好的茄子上；

步骤 5

步骤3的酱汁淋在茄子上，完成。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:05:39