早餐油条 蓬松 简单易学

作者： 夏小雨雨雨

做过很多次油条，以前还做过加油的，还是这个最好吃。 我都是前一晚和好面，放冰箱冷藏（保鲜层），第二天一早拿出来做。 这个方子能做10小根儿

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 2克
• 盐 2克
• 牛奶（温牛奶） 100克

早餐油条 蓬松 简单易学的做法步骤

步骤 1

面粉中加鸡蛋、盐、酵母

步骤 2

加入温牛奶，用筷子拌成棉絮状

步骤 3

揉成光滑面团盖保鲜膜放入冰鲜保鲜层一晚

步骤 4

第二天拿出来

步骤 5

面团内部如图

步骤 6

移至面板，简单揉几下（不要揉太多）‼️‼️ 擀成一大张（厚5毫米左右）‼️ 切成宽度3厘米左右的长条儿‼️（如图）

步骤 7

再从中间切开（每条大概12厘米 长）

步骤 8

取一条用筷子在中间压一道儿印儿 盖上一条再压一道儿印儿

步骤 9

两头整理一下，如图

步骤 10

重复把其他的也弄成这样 （盖保鲜膜醒3-5分钟）

步骤 11

锅里加油，用筷子试油温，筷子放入锅中 筷子周围起小气泡。 取一根油条抻一下，下入锅中，感觉油条微微成型就翻转，多次翻转，全程小火即可

步骤 12

出锅啦

早餐油条 蓬松 简单易学的小贴士

油热了转小火就可以 油条长短自己随意就好，如果擀的厚就抻长点，薄就不用太抻。

菜谱创建时间：2020-03-24 19:52:51