土豆洗净去皮
切丝备用,放入冷水中浸泡,去掉表面淀粉,取出控水备用
起锅烧油,加入花椒、蒜末,小米椒,炒出香味,加入土豆丝翻炒,加入酱油、蚝油、盐,翻炒均匀,最后倒入醋,再次翻炒,出锅装盘。
不要炒糊就好啦~