杨枝甘露-最经典的港式甜品

作者： 落雨無聲

杨枝甘露是港式甜品中最经典的，酸酸甜甜的口感让人百吃不厌，自己动手做也很简单，又经济又卫生。

用料

• 西米 100克
• 椰汁 250毫升左右
• 芒果 1个
• 西柚 3瓣

杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

锅里水烧沸，倒入西米，中小火煮15分钟。

步骤 3

这时西米还带小白点，关火再焖10分钟。

步骤 4

焖好倒到沥网冲冲凉水，这时候西米就全透明了，说明西米煮得很成功了。

步骤 5

煮西米的间歇我们来准备其他材料，芒果沿果芯削下，再切成格子状，将果肉切下。

步骤 6

西柚剥皮撕成小块，芒果取几块漂亮的，其他全扔料理机里。

步骤 7

料理机里加入芒果和椰汁，椰汁的量要盖过芒果粒。

步骤 8

搅打一分钟打成细腻的芒果泥。

步骤 9

将芒果泥加西米拌一下

步骤 10

放上芒果粒

步骤 11

放上西柚粒

步骤 12

加片薄荷叶，完美的甜品杨枝甘露就做好了。

步骤 13

倒在透明玻璃瓶里更有逼格，夏天冰镇一下真的太美味了。

杨枝甘露-最经典的港式甜品的小贴士

很多人烧不好西米，并不是进口的西米就烧得好，我用的是超市买的普通西米，主要是一煮一焖很重要，煮西米的水要多放一点，西米膨胀起来很厉害，一定要水开了才下西米，不然要煮成糊，如果你用非不粘锅，煮的过程中要多搅几次，以免粘锅。

菜谱创建时间：2020-03-24 18:15:46