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十人中九人说难煮的西米,用一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米水果捞的做法

十人中九人说难煮的西米,用一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米水果捞

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
好多人抱怨西米好难煮,其实呢,放在锅里用明火煮的话,掌握几个技巧:宽水,水一定要多多的;小火,大火煮开后用小火焖,关火后不要马上打开盖子,用焖的办法把西米焖熟。 但真相是:就是掌握了这些,用明火也是有点麻烦的,煮的时候需要人在旁边看管,时不时还要去锅里搅拌下怕粘锅底,还要观察下西米的状态是否快要煮好了…… 前几天做了个试验,把西米放在焖烧杯里焖,看能不能省力的焖熟西米。结果发现无比成功无比方便,懒人就是喜欢开发懒办法,相信你们也是很喜欢的哈哈,以后都可以在办公室甚至宿舍里轻松做西米露了,好嗨森!

用料

十人中九人说难煮的西米,用一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米水果捞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用焖烧杯做食物,最关键第一步,预热:烧开水,抓一把西米放入焖烧杯,倒入刚烧开的水到满杯。盖紧焖烧杯内外盖子,摇晃下,然后静置5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五分钟后打开盖子,把开水倒出(小心西米不要倒出来),再往杯中注入刚烧开的水倒满杯。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水倒满后用一根筷子迅速把杯中西米搅拌下(防止粘连),然后快速盖好内外盖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖紧盖子,静置放置四十分钟左右。这个空挡,可以用来处理水果,我用了芒果和红柚,芒果取肉切成颗粒,红柚去皮拆成小块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到打开闷烧杯盖子,可以看到一部分西米已经透明亮晶晶,还有一部分西米剩一个小白芯,没关系,用漏勺接着,倒出水和西米,西米用冷水冲降温,最后用凉开水过一遍沥干备用(这些步骤做完西米全部透明了)。牛奶和椰浆按自己喜欢的比例兑好(我喜欢的比例是1:1),加一点糖,用微波炉或者小奶锅加热下,倒入小碗,加入几勺西米搅拌下,再放水果粒就可以享用啦。

十人中九人说难煮的西米,用一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米水果捞的小贴士

我文中用的是迷你的小西米,一般外面售卖的普通西米个头比这个要稍大,所以按照这个方法用焖烧杯焖,请根据西米的大小延长时间哦,大约一个小时或者更长一点时间,主要看西米的状态,焖到西米还剩当中一个小白芯就可以了。 用焖烧杯做食物,记得一定要有预热焖烧杯和食材这个步骤,才会成功。

菜谱创建时间:2017-10-24 15:26:04
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