我今天用的是焯熟的菠菜(焯水能去掉草酸),猪肉馅,还加了两片切碎的紫甘蓝调色。
今天主要分享自己的这个包法,很喜欢,馄饨皮四周涂些水,然后按视频对折后挤出折,最后再捏紧实些,捏的时候别往下挤,容易把下面挤破,就把面皮厚的这个部位按扁些就可以。
这是前天包的,感觉也像一个个小福袋。
馄饨皮薄,水开两次就熟了。
这是前天用紫甘蓝和圆白菜,猪肉馅做的,是不是很好看。
很讨喜的小馄饨。
喜欢。
看他吃馄饨的样子,就知道有多喜欢吃。
吃不完的可以放冰箱冷冻。
不知为啥上面的视频打不开,所以又包了一次。
最后捏的手法不同,所以包出的形状略有差别。
无论清煮还是煮熟后汤汁里配虾皮,香菜,生抽,香油,陈醋,亦或陪点冬菜都好吃。
儿子爱吃的连汤都吃干净。