花样百吃的红豆沙

作者： 厨娘wolf

红豆生南国，春来做几锅。 喜欢吃红豆馅儿 炸糕，面包，派，仙豆糕……… 还有，夏天来了，红豆冰沙……… 想想都美好

用料

• 红豆 1000g
• 绵白糖 200g
• 花生油 适量

花样百吃的红豆沙的做法步骤

步骤 1

把红豆清洗后，用清水泡上，水量为红豆体积的1.5倍。泡一晚上。

步骤 2

早起一看，水，都被豆子吸收了，豆子长大了。

步骤 3

用豆子的功能，炖两次。第一次，阀门落下去后，再从新启动豆子功能，炖第二次。

步骤 4

炖好的豆子，轻轻一捻，就成泥了。

步骤 5

加入白糖

步骤 6

适量花生油

步骤 7

搅拌均匀，甜度根据自己喜好，添加。花生油加入，是为了炒制时候不粘锅。

步骤 8

看，气泡冲出来的洞

步骤 9

用炒锅炒制。左手炒累了，右手炒；右手累了，换左手……汗流浃背的时候，就炒好了。

步骤 10

炒到粘稠，盛出来。 用不完，放冰箱里冷冻。 怎么吃都好吃 这个没有过筛，是因为，我比较喜欢吃有点嚼头粗点的豆沙。喜欢细腻的，要用料理机搅拌，过筛后，再炒制。

菜谱创建时间：2020-03-24 17:37:28