柯基抖臀蛋糕

作者： 小麦芽ll

用料

• 【金沙流心陷】
• 咸蛋黄 3-4个
• 淡奶油 20克
• 酸奶/牛奶 30克
• 糖粉 18克
• 奶粉 18克
• 芝士片 2-3片
• 黄油 15克
• 【蛋糕糊】
• 热油 75克
• 低粉 90克
• 酸奶/牛奶 60克
• 鸡蛋黄 6个
• 鸡蛋清 6
• 细砂糖 75克

柯基抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄烤熟碾碎过筛，加入糖粉奶粉酸奶淡奶油

步骤 2

加入芝士片黄油 微波炉叮1min 搅匀 ，金沙流心陷完成，放一旁备用「可挤入裱花袋」

步骤 3

75g油微波炉加热1min 筛入低粉 加入酸奶 蛋黄 搅匀，蛋白打成霜，蛋黄糊 蛋白霜 拌成 蛋糕糊

步骤 4

先倒入2/3蛋糕糊，倒入金沙流心陷，再倒入剩余蛋糕糊，轻轻震两下

步骤 5

烤箱160℃预热，水浴60min

步骤 6

烙上铜模

步骤 7

柯基抖臀～

步骤 8

开吃～

菜谱创建时间：2020-03-24 17:10:21