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低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)的做法

低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)

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葡萄女王mandy
本人有运动习惯平时健康饮食,面包一定要吃全麦的了,但是市售全麦面包看看配料表就不放心,首先全麦含量不能保证,然后就是糖油含量超标,好多还有人造奶油,OMG! 爱吃三明治那就要自己做最放心了,可是烤吐司面包,又是发酵又是排气整形,还需要吐司模具,耗时耗力,家里闲置的面包机可以用起来啦! 这个方子经过很多次实验,成功率很高基本上没有失败过! 切厚厚一片用来做法式隔夜吐司超棒的哦! 法式全麦隔夜吐司的食谱看这里👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104481337/

用料

低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,这次我用的是黑全麦面粉 面包桶里先倒入水195克,再倒入面粉类盖住水,两个角落各放盐和糖,中间挖个坑放入酵母,然后盖上面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包桶放入面包机,按和面程序设置20分钟,结束后再按和面程序20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两次和面结束后,加入切成小粒的黄油,我的面包机按粗粮面包程序,烧色选中,重量选450克,时间是2个半小时,然后就等着面包出炉吧!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是面包在发酵,打着手电筒可以看到面包已经长好高快到盖子了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束后,拎出面包桶立刻将面包磕出来,放在烤网上,趁热在表面抹上一层黄油,这样做可以软面包保持柔软,而且有奶香味儿(这一点点的黄油可以忽略热量的,但是是真的香) 黑全麦的颜色灰灰的,不怎么好看呢!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彻底晾凉后,切片,超柔软哦!

低卡全麦面包(面包机版成功率高很柔软)的小贴士

可能你会说这不是纯全麦面包啊,如果全部用全麦面粉那要用全麦面包粉,我这种是tao宝上买的农家全麦粉,而且加入高筋面粉做出来的面包会更柔软,口感会更好些! 其实减脂不是一味的吃纯粗粮,会很难坚持而且对胃也不好,粗细搭配才是正确的饮食方法,容易坚持对身体健康有好处! 这个方子很简单,3个多小时就能出炉真心省时间,要注意以下几点⚠️ 1、确保酵母没有失效,我之前有过酵母失效面包失败变石头,浪费食材浪费时间! 2、糖一定要加,主要是有促进酵母发酵的作用,根本吃不出甜味的,用来做三明治夹各种材料特别棒! 3、一定要彻底晾凉以后再切片,要不然不容易切整齐哦! 4、吃不完的面包可以密封冷冻保存,吃时提前拿出来,复烤一下就可以了! 我的面包机是15年买的东陵老款面包机,我拿这么能老式的面包机都能成功,大家肯定都能成功的!学会了做这款健康吐司面包,就能实现三明治自由啦啦啦🥳🥳🥳

菜谱创建时间:2020-03-24 16:29:08
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