香菇炖鸡

作者： 荔梔

用料

• 鸡腿 2只
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 8个
• 八角 3个
• 香叶 1片
• 花椒 8粒
• 桂皮 1块
• 土豆 1个
• 香菇 4朵
• 老抽 3勺
• 盐 20克
• 料酒 1勺
• 糖 50克

香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

拿出鸡腿解冻

步骤 2

去骨

步骤 3

把切好的鸡腿肉加入姜片焯水，这一步是为了去腥和去杂质

步骤 4

将焯过水的鸡肉捞出来和切好的土豆备用

步骤 5

锅中倒入油把白砂糖倒入油锅中将砂糖炒化，把鸡肉放进去煸炒上糖色。

步骤 6

鸡肉开始泛金黄色后下入葱姜蒜、桂皮、八角、辣椒、香叶等进行翻炒。

步骤 7

煸香后加入土豆，香菇倒开水炖煮20分钟

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2020-03-24 15:04:57