番茄巴沙鱼片

作者： 西西里的小吃货

这道菜很简单，酸甜的番茄味搭配巴沙鱼的鲜美，不要太搭哦～～～😋老人小孩都会很喜欢的。

用料

• 西红柿 3个
• 巴沙鱼 2块
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蛋清 1个
• 芹菜 1根
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 白糖 1小勺
• 玉米淀粉 1勺
• 橄榄油 1勺

番茄巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻。

步骤 2

斜刀切片

步骤 3

薄片。

步骤 4

加少量盐，玉米淀粉，蛋清腌制15分钟。让鱼更嫩。

步骤 5

洗干净三个番茄。

步骤 6

番茄切十字刀，热水煮一分钟去皮。

步骤 7

番茄切丁。

步骤 8

橄榄油适量。加入姜蒜末炒香。

步骤 9

番茄倒入，炒出番茄汁。加水熬一会。

步骤 10

锅里加入一勺生抽，一小勺盐，一小勺糖，调味。

步骤 11

一片一片的加入鱼，小火煮熟即可。大概一分钟左右。

步骤 12

加入一点芹菜末。增加风味。

番茄巴沙鱼片的小贴士

1.番茄选柔软，成熟多汁的。番茄汤味道更浓。我自己喜欢新鲜番茄。不喜欢用番茄酱。 2.巴沙鱼切薄片容易熟和入味。

菜谱创建时间：2020-03-24 14:48:10