芝麻酱拌胡萝卜蝴蝶面（无需模具，有饮料盖即可）

作者： 刘慧596

家里有两个小朋友，所以总是想着变花样做吃的，正好赶上武汉疫情，有时间做，这款芝麻酱拌胡萝卜蝴蝶结拌面超级简单，我家老大五岁半，小的三岁，两个小朋友都是吃到撑。下面的用量够三个大人两个小孩吃饱

用料

• 普通面粉 550克
• 清水 200克
• 胡萝卜 200克
• 盐 5克
• 芝麻酱 5勺
• 香油 5勺
• 生抽 5小勺
• 蚝油 5小勺

芝麻酱拌胡萝卜蝴蝶面（无需模具，有饮料盖即可）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片上锅蒸12分钟，闷3分钟出锅。把蒸好的胡萝卜连胡萝卜带胡萝卜水一起倒入破壁机或者果汁机中，加入200克清水，开启果汁功能，完成后倒入容器里，这时有325克胡萝汁（称过）

步骤 2

继续往装有胡萝卜汁的容器里加入5克盐拌匀，加入550克面粉，搅拌成絮状，再揉成面团即可（不需要很光滑）；把面团盖上湿抹布和盖子，醒面1个小时

步骤 3

然后把面团擀成7mm厚的面皮（可以分成几个面团分开擀）

步骤 4

用饮料瓶盖子压出一个个小圆（图片中是我儿子的手，压面是他完成的）

步骤 5

做了几个蝴蝶结🎀，方法如下

步骤 6

用筷子在圆的中间一夹就成了一个蝴蝶结，是不是非常简单

步骤 7

这个是芝麻酱拌面成品（具体步骤如下：1.锅里把水烧开，放入蝴蝶面，大概煮6-8分钟，你自己中途可以尝下，熟了就行；2.把面条捞出沥干水分，倒入盘子里；3.锅里洗干净擦干，放入香油，烧会然后放入芝麻酱，半分钟后关火，把香油芝麻酱分别添到装有面条的盘子里，再加入生抽和蚝油拌匀即可）

菜谱创建时间：2020-03-24 14:06:33