快速入味茶叶蛋

作者： 临冬城的兔子

快速茶叶蛋

用料

• 鸡蛋 10只
• 茶叶 若干
• 八角 3颗
• 香叶 4片
• 花椒 若干（根据个人口味）
• 辣椒 若干（根据个人口味）
• 桂皮 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 20克
• 冰糖 1块

快速入味茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡蛋，水开后煮8分钟，捞出过凉水。（煮鸡蛋必须冷水下锅，且水应该要没过鸡蛋）

步骤 2

煮好的鸡蛋剥掉蛋壳

步骤 3

用小刀沿着鸡蛋纵向划几道（注意不要划到蛋黄）

步骤 4

另起一锅水，加入所有调味料

步骤 5

把鸡蛋也放进去，一起烧开后再煮4-5分钟，关火。

步骤 6

鸡蛋在锅里浸泡大约2小时左右，捞出即可食用。非常入味！

步骤 7

美味的茶叶蛋就完成啦！

快速入味茶叶蛋的小贴士

1.煮鸡蛋必须冷水下锅，且水应该要没过鸡蛋； 2.用小刀给鸡蛋划口子的时候，注意不要划到蛋黄； 3.浸泡时间可以根据自己口味自行调节哦，时间越长味道约重。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:22:07