自制豌豆凉粉（黄凉粉）

作者： 临冬城的兔子

从小就爱吃豌豆凉粉（黄凉粉），在外地基本吃不到，好怀念家乡的味道！

用料

• 纯豌豆粉 100克
• 水 500克
• 盐 1克

自制豌豆凉粉（黄凉粉）的做法步骤

步骤 1

取豌豆粉100克，注意是纯豌豆粉，不是豌豆淀粉哦！

步骤 2

在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。

步骤 3

另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊，一边倒一边搅拌。

步骤 4

不停的搅拌，到面糊变的很稠，搅拌的阻力很大。

步骤 5

停火后把面糊盛出，装在容器中，表面刮平（照片上没有刮平，实在不美观）。放凉以后进冰箱，冷藏1-2小时，就可以拿出来吃了：）

菜谱创建时间：2015-05-19 17:10:01