QQ弹马拉糕

作者： 黎哞哞

用料

• 红糖 150克
• 白糖 20克
• 蛋糕粉 180克
• 木薯粉 100克
• 酵母 5克
• 泡打粉 6克
• 色拉油 15克
• 温水 200克

QQ弹马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备好红糖和白糖，将温水倒入糖中，搅拌均匀

步骤 2

将蛋糕粉、木薯粉和酵母放入红糖水中搅拌均匀，过筛让粉糊细腻一点

步骤 3

放入温暖处发酵1个小时，我一般都是旁边放一碟开水发酵 发酵完后加入泡打粉和色拉油（色拉油可以换成普通家用油），搅拌均匀

步骤 4

上锅大火蒸20分钟，出锅，超有嚼劲，我就喜欢这种Q弹的马拉糕。可以根据自己家的火候适当调整时间，测试是否熟的话，可以用个筷子撮一下中间，没有粉糊黏着，干干净净的筷子拿出就是熟啦

QQ弹马拉糕的小贴士

我觉得Q弹最主要是木薯粉的用量，如果喜欢Q弹的可以多放一点点木薯粉，不太喜欢很有嚼劲的可以适当减少木薯粉的用量

菜谱创建时间：2020-03-24 10:17:53