手抓饼

作者： 糖夫人188

家有肉皇大帝，早餐也不能马虎😘

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 清水100克+85克
• 盐2克
• 五香粉或鸡精少许

手抓饼的做法步骤

步骤 1

先将100克清水倒入面粉中，搅拌成粘稠面糊。 两人份量，如多人请按方子增加材料。

步骤 2

再倒入85克清水，搅拌成稀糊，放入葱花、五香粉、盐。

步骤 3

青瓜切细丝，脆皮肠、培根肉煎香备用。

步骤 4

平底锅加热，少少油（太多油挂不住面糊）然后锅离火，将面糊用勺子分次倒入，并迅速摊平，尽量摊薄点哦。 煎香面饼，翻面打入一个鸡蛋摊匀。

步骤 5

倒入少许油，两面煎黄。

步骤 6

涂上披萨酱（或蕃茄酱、芝麻酱随你中意哈）再放入煎香的脆皮肠，青瓜丝，培根肉。

步骤 7

出锅整理，手抓面饼一方慢慢卷紧，切成二段，用吸油纸包好。营业美味看得见的手抓饼就做成了😀

手抓饼的小贴士

摊薄饼须注意事项： 1、平底锅加热少油，看不到油量最佳， 2、锅离火迅速摊匀， 3、翻饼时能抛锅最好，不能的话用硅胶的工具或平铲，总之不能破坏饼皮。

菜谱创建时间：2020-03-24 09:24:20