越南炸鹌鹑

作者： jiabeihfl

用料

• 鹌鹑 6只
• 腌料
• 蚝油 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 1小勺
• 蜂蜜 1大勺
• 料酒 2小勺
• 五香粉 1/2小勺
• 大蒜 一瓣 切碎
• 小红葱头 1个 切碎
• 蜂蜜水（1:1） 1-2勺
• 蘸料
• 柠檬汁 2大勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 辣椒粉 可选 适量
• 越南香菜碎 可选 适量

越南炸鹌鹑的做法步骤

步骤 1

鹌鹑洗净，沿着脊椎对半切开，或者一切四。加入所有腌料混合均匀后腌制至少一个小时，一晚上更好。

步骤 2

油炸锅加热到175C（350F），放入腌制好的鹌鹑炸4分钟或直到颜色金黄。如果炸锅比较小 可以在2分钟的时候翻个面。

步骤 3

炸完的鹌鹑转移到吸油纸上，吸气多余油分后，马上刷上一层蜂蜜水。喜欢的话配合蘸料和香菜食用。直接吃也很好吃。

菜谱创建时间：2020-03-24 07:03:21