曲奇饼干（不用黄油版）

作者： 静的心思

买的黄油一直没有送到，孩子又想吃曲奇，用玉米油做出来一样又香又酥。还做了巧克力味的，改天再出巧克力味的教程。 玉米油也可换成黄油。

用料

• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 30克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋 一个（约50克）
• 糖粉 60克
• 盐 1克

曲奇饼干（不用黄油版）的做法步骤

步骤 1

先把玉米油、盐、糖、鸡蛋混合。 如果用黄油，黄油要先室温融化。

步骤 2

用电动打蛋器中速打至黏稠。 如果用黄油要打至有轻微的纹路。

步骤 3

加入过筛好的低筋面粉和杏仁粉。

步骤 4

用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，不要过度搅拌，容易油水分离，就不好挤了。

步骤 5

装入裱花袋，我用的是三能12齿中号裱花嘴，随意，选一个自己喜欢的就行。

步骤 6

我用的是28×28方盘，正好做30个，差不多的烤盘都可以。 挤的时候快速操作，容易油水分离。

步骤 7

烤箱中层，上下火170度预热，烤18-20分钟，上色满意就可以了。

步骤 8

装入包装袋，送人很不错哦。

曲奇饼干（不用黄油版）的小贴士

1.每家烤箱的温度不尽相同，时间和温度可自行调整。 2.低筋面粉混合的时候，手法一定要和翻拌蛋糕糊一样，不能画圈搅拌。 3.挤的时候要快速的操作，容易油水分离。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:30:12