炒龙口粉丝

作者： 将咸甜回忆

很多人说炒龙口粉会坨？ 不！存！在！ 请往下看

用料

• 龙口粉丝 1份
• 鸡蛋 2个
• 青椒 3-4个 切丝备用
• 小米椒 3-4个 切丝备用
• 青菜 适量 切段备用
• 腊肠 腊肉 七七八八 看你自己 随意
• 豆瓣酱 生抽 1勺

炒龙口粉丝的做法步骤

步骤 1

1、龙口粉丝用冷的纯净水泡5分钟！ 2、热开水烫一遍捞出！ 3、冰水泡5分钟（这时可以看到龙口粉丝略显白色） 沥干水分备用

步骤 2

1、热锅（锅一定要烧热一点） 2、倒入宽油，转中小火。将打好的鸡蛋，其他辅料，依次炒匀，乘出备用

步骤 3

1、热锅（锅一定要烧热一点）倒入油！（划重点！！！翻锅要勤快，不然会黏锅） 2、豆瓣酱一勺，加入龙口粉丝，生抽少许从锅壁淋入，老抽一丢丢丢（调色） 3、翻炒1-2分钟（毕竟没熟透，多炒一会没事） 4、加入之前炒好的其他辅料，五六七八下，搞定出锅！

炒龙口粉丝的小贴士

龙口粉丝先用冷水泡，而不是直接煮 炒的时候一定要先热锅，凉油 炒起来就不会坨了

菜谱创建时间：2020-03-23 20:37:49