黑椒牛柳

作者： 景陌慢时光

很多时候我们做牛肉可能都会觉得肉太老不好吃，但是我分享给大家的这种做法，牛肉是滑嫩的，丝毫不会有那种材肉的口感

用料

• 牛肉 克
• 蚝油 勺
• 洋葱 个
• 青椒，彩椒 个
• 盐 克
• 黑豆酱油 勺
• 料酒 勺
• 黑胡椒 勺
• 淀粉 勺
• 油 克

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

尽量用牛里脊肉，先把牛肉肉顺着纹路切片，再切条，差不多筷子粗细的条就行，太粗不容易入味儿，放料酒（多一点）耗油，黑豆酱油，盐，黑胡椒多放点，淀粉，带手套用手抓匀，最后倒点色拉油，这样可以锁住水分，腌制一小时以上，最好晚上腌好，第二天做，那样味道更好

步骤 2

热锅放油，油多一点，油温七成热放肉快速滑散，俩分钟捞出备用，这样的肉不会老，绝对鲜嫩

步骤 3

锅中留一点底油，放提前准备好的彩椒，洋葱爆炒一下，然后放牛肉，再放俩勺黑椒汁翻炒均匀出锅装盘

步骤 4

鲜香滑嫩的黑椒牛柳是不是很有食欲呢😀美美哒和家人一起享用吧，也可以做点薄饼卷着吃 记得要鼓励一下我， 交作业噢✌💪

菜谱创建时间：2020-03-23 20:15:42