蛋炒饭

作者： 青烟笼罩旧城

一碗蛋炒饭，从小吃到大，每个阶段都有不同的做法，时间不复回，念想却一直在。

用料

• 黄油 适量
• 菜籽油 适量
• 蒜 1瓣
• 葱 1节
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/3勺
• 酱油 3/2勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 1根

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟后，冰箱冷藏三小时以上。 葱切丝，蒜拍碎切细，香菜洗净切碎。

步骤 2

中火，锅中下入菜籽油、黄油，油化后打入鸡蛋，锅铲搅熟，放入葱蒜，放米饭，翻炒均匀。

步骤 3

依次放入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，加入香菜翻炒均匀，出锅。

蛋炒饭的小贴士

植物油和动物油一起炒出来更香，黄油可以用其他动物油替换。

菜谱创建时间：2020-03-23 19:38:39