有嚼劲儿的糖醋小排

作者： 卓子的桌子

我们是一个无肉不欢的family😄 鸡鸭鱼鲜猪牛羊驴都爱😂糖醋小排必不能少 小朋友都喜欢酸酸甜甜的味道 来吧 今天糖醋小排 今天的排骨是老妈给买的，想让我红烧，所以切块儿比较大，烧起来一点儿费劲儿，所以糖醋小排的排骨一定要买肉的时候切小切小😄

用料

• 肋排 750g
• 醋 3-4勺 分两次放
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 5678片
• 冰糖 适量
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 2勺
• 葱 适量
• 糖 2-3勺

有嚼劲儿的糖醋小排的做法步骤

步骤 1

用水浸泡 沥干水备用

步骤 2

生抽一大勺

步骤 3

料酒，糖，

步骤 4

抓均匀，腌制，腌制了30分钟差不多

步骤 5

烧油5成热，放入锅中，煎至两面上色，变熟，今天见的比较久一点儿，因为太大块儿了。。。

步骤 6

出锅，然后把锅洗干净一下

步骤 7

备好的姜片和葱片

步骤 8

起锅烧油，炒香，放入排骨，翻炒1-2分钟

步骤 9

看我们家的豪放大冰糖 没得选，哈哈哈，放入蚝油，生抽，冰糖，蚝油，香醋1.5勺，or适量调整均可，

步骤 10

加水，我加了大半杯水，因为块儿大所以需要烧的久一些，

步骤 11

加盖烧了四五十分钟大概，用筷子一下子戳穿，基本上就好啦，不同的肉量和大小块儿烧的时间不同

步骤 12

收汁收汁

步骤 13

出锅出锅

步骤 14

哒哒

步骤 15

咬一口，不要太好吃 哈哈哈

步骤 16

儿子今晚的搭配😄

有嚼劲儿的糖醋小排的小贴士

时间与火候要自己拿主意呦，真的很简单，快来晒您的作品吧

菜谱创建时间：2020-03-23 16:12:58