凉拌豆腐

作者： 谭斌食光漫步

豆腐的做法五花马门，这个做法简单快捷，清凉爽口，是夏季最佳的时令凉菜之一。 而且还低卡少油，非常健康减肥哦！

用料

• 麻辣酱 适量
• 豆腐 一块
• 香菜 3根
• 大甜椒 半个
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 少许
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 胡萝卜丝 适量

凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块

步骤 2

捞出，香菜切段撒之，加入蒜蓉、生姜末，淋生抽、香醋、香油、麻辣酱

步骤 3

起锅，热两勺花椒油，关火后加少许白砂糖，用余温加热，淋在菜上

步骤 4

拌匀，即可食用

凉拌豆腐的小贴士

个人觉得最后一步必不可少，冷菜淋上热油，只听到”吱“的一生，心里便知道，恩，有味了。

菜谱创建时间：2012-05-31 21:52:17