高筋牛奶馒头

作者： 叁叁妹

我家的孩子真的很爱吃白馒头😂最近喜欢用高筋面粉做，孩子觉得很有嚼劲非常好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 牛奶 100克
• 糖 50克

高筋牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

早起，给孩子准备早餐，食材是纯牛奶，酵母，高筋面粉，糖。

步骤 2

面粉我习惯过筛，此处没筛可以直接倒入面盆。

步骤 3

酵母，牛奶，糖，搅拌均匀后倒入，面粉搅拌絮状，牛奶可以用奶粉替换，牛奶放多少主要看面的吸收型，不要一次就倒入，怕太黏。觉得干再倒。

步骤 4

可以揉面了，用手像搓衣服一样揉。把不开心都当做面揉到心情舒缓。😉😉

步骤 5

大概需要手揉15分钟，因为高筋面粉比较有弹性我觉得哈哈哈哈哈😂😂😂此手很酸。然后醒10分钟。

步骤 6

擀的时候，撒点面粉，怕擀的时候黏住。然后擀成长方形的面块。

步骤 7

然后卷起来可以在面团撒点点水，然后把面合起来卷，然后搓成圆条形。即可切好。

步骤 8

然后整形好后，放入蒸布或者油纸垫，让其醒发40分钟～60分钟，前后切的面团我整成了小兔子。

步骤 9

冷水下锅水开后大概需要蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖，小兔子最后儿子和女儿两人来抢，哥哥的提议是，和妹妹一人一半，真好哈哈哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-03-23 13:32:45