黑全麦月亮馍（冰箱慢发）

作者： j_j2la

粗粮健康时代

用料

• 黑麦粉 150克
• 面粉 50克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 酵母 2克
• 水 160克

黑全麦月亮馍（冰箱慢发）的做法步骤

步骤 1

酵母最后加入 和面 有说温水先搅拌酵母的 我就直接揉的 因为黑全麦没有劲 加点而白面 用筷子把小面团们搅拌一起就 放置3分钟5分钟都行 然后再揉比较不沾手

步骤 2

揉成团就放冰箱 自己慢慢发酵

步骤 3

早上取出 室温回暖下 我是放置1小时

步骤 4

醒发好 揉面

步骤 5

称重 分机子

步骤 6

一半面粉做了月亮馍 擀长一半涂油 对折 另一半面做两个馒头

步骤 7

我是电磁炉 一定大火力 10分钟OK

步骤 8

轻松分开 爱吃什么加什么

步骤 9

牛肉 香菜 鸡蛋 加起来

步骤 10

蒸俩黑全麦馒头

步骤 11

香香的

步骤 12

健康食品

黑全麦月亮馍（冰箱慢发）的小贴士

全麦面没有劲 水根据情况加 别一气儿都倒里 馒头面不要软 冰箱冷藏5度以上的温控才有助于慢发酵 电磁炉最大火 有多大开多大 别小火逗愣 月亮馍可以做大点 我做的小 控制饮食你们别控制

菜谱创建时间：2020-03-23 12:25:09