春天里的小麻鸡

作者： snail5945

春天适合多吃大蒜。杀菌排毒。鸡和大蒜完美集合。 食材简单，调味简单。味道不简单。 刚刚打鸣的公鸡这样红烧是最好吃的。没有公鸡选一斤半左右的子鸡味道一样港港滴。

用料

• 少年鸡（一斤多的鸡）： 一只
• 大蒜 两个
• 八角 两个
• 糖： 10克左右
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺半
• 葱花 一根
• 生姜 两片
• 料酒 适量

春天里的小麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，准备材料，大蒜是这道菜的灵魂

步骤 2

小麻鸡焯水洗干净备用。（冷水下锅，放入两片姜片，少于料酒，大火煮沸焯水两分钟）

步骤 3

1：倒入食用油，下大蒜粒爆香。

步骤 4

1：爆香大蒜放入小麻鸡便吵至两面金黄。

步骤 5

1：麻鸡炒香放老抽，生抽。

步骤 6

1:加热水煮沸放八角。

步骤 7

1:放白糖提鲜

步骤 8

1:中火十分钟左右，开锅尝一下味道，如果不够味可以添加少许盐，一般都不用加的味道够了。

步骤 9

1：翻炒收汁，加入葱花。

步骤 10

1：出锅。

春天里的小麻鸡的小贴士

这道菜调味非常简单，也特别的快手。但是味道真的很好，值得一试一试，我的邻居们都是赞不绝口。 这道菜的灵魂就是大蒜，出锅的时候大蒜也软烂，非常入味。

菜谱创建时间：2020-03-23 12:09:46