椰汁千层糕

作者： Eva儀

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 红糖 2⃣️片
• 清水 7杯
• 白砂糖 半杯

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

黄色部分：一杯马蹄粉、四杯水、一片半红糖（个人喜欢） 1.取两杯水溶解马蹄粉，搅拌均匀，过滤一下把未溶解的马蹄粉磨下去 2.剩余两杯水溶解一块半红糖，搅拌均匀煮开 3.倒出四分之一杯刚刚得到溶解的马蹄粉浆 4.边加入刚煮开的糖水中便快速搅拌均匀，得到粘稠的顺滑糊状熟浆 5.搅拌一两分钟再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到得到的生熟浆也是粘稠的

步骤 2

白色部分：满一杯马蹄粉、两杯椰浆、三杯水、大半杯白糖 1.取两杯水溶解马蹄粉，搅拌均匀，过滤一下把未溶解的马蹄粉磨下去 2.剩余的一杯水、两杯椰浆，大半杯糖，混合均匀煮开 3.同样倒出四分之一杯刚刚得到溶解的马蹄粉浆 4.边加入刚煮开的糖水中便快速搅拌均匀，得到粘稠的顺滑糊状熟浆 5.搅拌一两分钟再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到得到的生熟浆也是粘稠的 两种生熟浆都是粘稠的才可以蒸

步骤 3

锅中倒入水烧开后就可以蒸啦，第一层要用黄色部分蒸，第二层就用白色部分。两个部分反复弄，每层蒸三分钟就可以啦。蒸好后放凉就可以切了

菜谱创建时间：2020-03-23 11:51:08