家烧鸡翅根

作者： 奶霸安迪是奶爸

用料

• 鸡翅根8 个
• 料酒5 勺
• 姜6 片
• 酱油3 勺
• 糖 克
• 蚝油 1勺
• 辣椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 现磨黑胡椒 少许适量
• 香菜叶 3根

家烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

解冻鸡翅根，然后打花刀，容易入味，这一步一定要做。用料酒，酱油，生姜片，黑胡椒，白糖，蚝油，腌制一小时，期间十五分钟翻动一次，让每一面都充分吸收。

步骤 2

将腌制完成的鸡翅根用厨房纸巾吸干水分，小火加入葵花油，生姜片和大蒜子（拍扁）低温煎至焦黄色，加入辣椒一根，继续煎。

步骤 3

耐心煎，不停翻动，切不可心急，小火即可

步骤 4

将刚刚腌制汁水全部倒入锅中，继续小火加热，喜欢甜味的朋友可加一点糖，喜欢吃辣的可以多一点辣椒，如果想多一些汤汁可以加入黄酒，少许清水，盖上锅盖小火5-8分钟

步骤 5

最后大火收汁，夹出，撒一点香菜，完工！

家烧鸡翅根的小贴士

如果喜欢汁水多，可以最后收汁的时候用清水和生粉拌起来，加入即可

菜谱创建时间：2020-03-23 11:44:49