芒果千层蛋糕

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250克
• 黄油 10克
• 糖粉 20克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 芒果 2个

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶、糖粉、鸡蛋放入碗中。

步骤 2

用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

过筛放入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 4

把面糊过筛2～3次。

步骤 5

倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 6

电磁炉开小火，十几二十秒后，感觉锅烫手时，把面糊搅拌均匀，倒入两勺面糊，拿起锅转两圈摊匀，把多余的面糊倒入碗中，看到锅开始冒热气，面皮表面出现很多气泡时，用木铲把面皮一角边缘微微铲起，把面皮倒在冷却架上冷却。

步骤 7

全部做好了，我摊的稍微有点厚，一共摊了15张，其实可以摊得更薄一些， 20～23张这样。

步骤 8

芒果去皮，切成不要太薄也不要太厚的片，也可以切块。

步骤 9

300克奶油加入30克细砂糖。

步骤 10

打发至纹路清晰。

步骤 11

取一块饼皮。

步骤 12

铺一层奶油，重复三次（即饼皮奶油＋饼皮奶油＋饼皮奶油）。

步骤 13

然后铺一层芒果（也就是三层奶油一层芒果这样叠加，即饼皮奶油＋饼皮奶油＋饼皮奶油＋芒果奶油）每铺好一层都要用手从中间向四周压平。

步骤 14

全部做好后再用手压平一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上即可拿出来装饰。

步骤 15

成品图。

步骤 16

做个下午茶。

步骤 17

与香醇的红茶搭配。

步骤 18

很是完美！

步骤 19

不用说。

步骤 20

味道真的超赞👍

菜谱创建时间：2020-03-23 09:45:33