火腿豆闷饭

作者： 纸砚

用料

• 豌豆 一小把
• 土豆 1个（中等大小）
• 金华火腿 巴掌大1片
• 猪油 适量
• 大米 1.25杯
• 水 1杯

火腿豆闷饭的做法步骤

步骤 1

火腿片先切条，后切丁。想吃淡一点的可以切完以后清水浸一会。

步骤 2

土豆切厚片⥤切条⥤切丁。跟火腿丁差不多大

步骤 3

土豆和冷冻豌豆装碗里备用

步骤 4

锅烧热，放一点猪油。别的油也行，动物油比较香。

步骤 5

火腿丁倒进去炒香。新手做饭，开中火好控制。火腿自己也会出一点油，会稍微变色

步骤 6

倒土豆和豌豆进去。土豆和豌豆比例不重要，自己喜欢就好。

步骤 7

大米淘洗干净，跟炒好的丁丁们一起在电饭锅里拌匀。煮饭用的水可以先倒进炒火腿的锅里涮一涮，再倒进电饭锅。懒得话直接加水也行。水量按平时煮饭的偏少一点，这样饭干一点会更香，更容易出锅巴。然后开始煮饭就行啦！

火腿豆闷饭的小贴士

如果饭煮好了，发现没有锅巴，或者饭太湿，可以开着盖子，让电饭煲再加热两分钟，听到滋啦滋啦的声音，拿饭勺翻翻，差不多就能看到锅巴了。

菜谱创建时间：2020-03-23 07:05:43