木瓜炖雪蛤

作者： 咚咚锵学厨记

第n次炖，终于成功了，只是腥味还是很重！

用料

• 木瓜 半粒
• 雪蛤 10g
• 冰糖 30g
• 矿泉水 一瓶
• 姜片 3薄片

木瓜炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

浸泡雪蛤10g，差不多是两个完整的雪蛤包，浸泡一晚上

步骤 2

隔日把已经泡发好的雪蛤黑色粘膜撕掉，或者用牙签剔干净

步骤 3

将姜片和雪蛤放入隔水炖中，放入矿泉水炖一小时

步骤 4

一小时后将姜片捞起，放入木瓜、冰糖，继续炖2-3小时

木瓜炖雪蛤的小贴士

雪蛤很腥，应该再找别的办法看能否除腥？

菜谱创建时间：2012-05-31 19:48:08