不一样的鱼香肉丝

作者： 阿悠的瞎捣鼓饭菜

最下饭的菜，鱼香肉丝永远能占其中一位。吃起来香咸，绝对让你饭量大涨。

用料

• 瘦肉 30克
• 木耳 10朵
• 豆瓣酱 1小勺
• 淀粉 1大勺
• 葱 2根
• 生抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 青椒 1个
• 姜片 2片
• 大蒜 2瓣
• 茄子 2根
• 豆瓣酱 1小勺

不一样的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备材料，将茄子、青椒切丝

步骤 2

肉糜放进小碗，倒入一勺料酒，半勺生抽，搅拌腌制15分钟

步骤 3

木耳入温水浸泡30分钟，待用

步骤 4

油锅入油，热锅后入姜片和大蒜，至爆香

步骤 5

入肉糜，翻炒。同时入一勺料酒，继续翻炒3下

步骤 6

将切丝的茄子，青椒入锅，翻炒3分钟

步骤 7

入木耳，继续翻炒1分钟左右

步骤 8

入生抽、豆瓣酱，翻炒大概5分钟

步骤 9

小碗调制淀粉水，入锅翻炒2分钟，撒葱花

步骤 10

出锅！

步骤 11

味道简直下饭杠杠的！

不一样的鱼香肉丝的小贴士

1.豆瓣酱由于比较咸，生抽也咸，因此我不放盐 2.我比较喜欢吃烂的鱼香肉丝，因此翻炒时间较长

菜谱创建时间：2020-03-22 21:50:07