芹菜尖椒炒豆干～超级下饭菜

作者： 草莓消食片

用料

• 豆干 3块
• 芹菜 2根
• 尖青椒 3个
• 五花肉或瘦肉 一小块
• 豆瓣酱 半汤勺
• 生抽 一汤勺
• 糖 一丁点

芹菜尖椒炒豆干～超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

1⃣食材及份量如图。豆干切好后，需要在开水中用中火煮1分钟，去除豆腐干那股特别的味道。 2⃣姜切片，蒜切块。 3⃣肉：份量可大可小，随意。 如果用瘦肉，需要加料酒、淀粉、生抽腌制。我用的五花肉，不用腌制。

步骤 2

1⃣锅里放油，放入五花肉炒变色，加入葱姜，炒香，加入半汤勺豆瓣酱，炒出油。

步骤 3

1⃣加入芹菜，炒一分钟 2⃣加入香干，生抽，炒半分钟 3⃣加入尖青椒，尝味道，适当加盐，加定点糖。

步骤 4

豆干中带有尖青椒的辣味，特别下饭，和馒头也相当搭。

菜谱创建时间：2020-03-22 21:18:58