肉夹馍

作者： a吊了郎当的胡小闹

面饼我买的现成的 因为没和过面 怕失败 打算找机会霍霍几袋面粉学习一下和面 面饼是我在某宝20多买了两大包大概36个 能吃很久 吃之前饼微波一下就行 猪肉我用的猪腿肉 瘦肉比较多 可以选择猪梅肉 喜欢肥一点可以选择五花肉

用料

• 猪肉 500克
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 一茶勺
• 冰糖 40克
• 花椒
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 半块
• 姜 4片
• 大蒜 克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

猪肉切块 冷水下锅 放入姜片 大蒜 料酒 待水烧开撇干净血沫 再放入干料包和所有调料(干料最好用纱布包起来) 中火炖50-60分钟 如果用电压力锅先压一下肉也可以 电压力锅放姜片 蒜 料酒 肉 水 压10-15分钟 出锅以后再倒入炖锅放干料和调料中火熬20分钟 如果中间水熬的快干了可以烧热水中途加入烧开的热水

步骤 2

酱肉＋尖椒＋生菜＋圆葱 再放一点肉汤 拌好以后塞入饼里 简直不要太好吃

步骤 3

我家先森一顿两个再配一碗酸辣粉 用来做早餐也很不错

步骤 4

做好的酱肉密封冷藏可以保存一周 平时煮面条也可以放两块

菜谱创建时间：2020-03-22 20:08:10