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香椿酱煎饼的做法
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香椿酱煎饼

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作者: Pan小月
Pan小月

香椿酱煎饼的用料

香椿酱煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+鸡蛋+水,调成面糊。稠度以筷子划圈,划痕不轻易消失为准。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,拿出我之前做的香椿酱(做法看简介哈)。其实这种煎饼嘛,用任何东西剁成沫加进去都行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱和面糊调到一起,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热、抹油,将面糊缓缓注入锅底中央。跟做pancake一样,具有一定浓稠度的面糊,是会自动从锅底中央均匀向周围流动,变成圆形的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面凝固之后(晃动锅子,面饼能轻易被晃动起来,就是一面凝固了),再稍微煎一下下,翻面接着煎。就好了。

香椿酱煎饼的小贴士

如果硬要问我 “怎么样才算是煎熟了?” 我表示。。。。凭经验,我也说不上来。。。面糊放入平底锅后,接触锅底的那一面熟了之后,面向我们的另一面,表面会逐渐出现一些小孔。这就是一面熟了的标志,就可以翻面了。翻过去之后,再煎和之前那一面差不多的时间,就熟了。。。好难表述清楚。。。实在不行你就搞一块尝尝吧。

菜谱创建时间:2012-05-31 17:32:38
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