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油泼扯面的做法

油泼扯面

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作者: ffyummyshare
ffyummyshare
在家憋的只能做饭了🙃

用料

油泼扯面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉称好重量放在盆里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢加水和面,一点点加水,成絮状,用手揉成团,偏硬一点儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团之后醒面40分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(这次的面没有醒的特别好)醒好的面表面应该光滑,然后再揉一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉完之后切成四份。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个大盘子,刷上油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四团面揉成椭圆形,放在盘中,再在表面刷上油,盖保鲜膜醒3小时左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒完之后,用筷子在面团中间压一下,就开始扯面,扯到自己想要的厚度之后,从中间劈开,入锅煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把植物油加热到气泡,碗中放好煮熟的面和烫好的青菜,外加辣椒面和蒜碎,淋上热油!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

菜谱创建时间:2020-03-22 14:53:53
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