家乡的味道：猪油团子

作者： 爱的小厨房1

外婆和妈妈都会做好多特色小吃，这道猪油团子就是其中之一。家乡话叫脂油团子。记忆中，小时候只有过年过节才能吃上它。刚做好热腾腾的出锅，先深吸一口甜甜的汤汁，再咬开糯糯的面团，带着花生米的香味，也可以放上一小块苹果肉，想来都是口水直流。现在越来越少见，想要把它记录下来。

用料

• 糯米粉 500克
• 开水 290克
• 粽叶 2片
• 猪板油 少量
• 白砂糖 少量
• 熟花生米 少量

家乡的味道：猪油团子的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入开水先用筷子搅拌

步骤 2

搅拌至无干粉，用手揉成团

步骤 3

分成50克一个面团，加入花生米猪油白糖，也可以把板油换成熬好的猪油块或者肥肉块，再加一小块苹果肉

步骤 4

收口，忽略我妈劳动人民的手，放剪开的小粽叶片上

步骤 5

放蒸锅，冷水上锅蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右，关火取出，趁热吃

菜谱创建时间：2020-03-22 14:45:22