千层发面大饼

作者： a阿三三

宅家天天离不开的面食，马上就春暖花开的季节，开始种我的小菜园子了，家人喜欢吃我做面食就多做几次了啦。

用料

• 普通面粉300克 克
• 酵母3克～白糖3克 克
• 温水180克 克

千层发面大饼的做法步骤

步骤 1

温水180克，酵母3克，白糖3克，面粉300克和成面团软硬适中

步骤 2

和好的光滑面团，盖保鲜膜醒发两倍大

步骤 3

醒发好的面团如上图

步骤 4

醒发好的面刷油酥擀成大长片，在两面对切切6至7条，然后折叠起来。

步骤 5

折叠好的饼如上图

步骤 6

折叠好的饼轻轻干几下，刷点水表面放芝麻

步骤 7

上锅醒15分钟，开火上气蒸15分钟在焖5分钟。出锅

步骤 8

蒸好的饼可以直接吃，也可以平底锅煎至两面金黄切块

步骤 9

成品开吃吧

千层发面大饼的小贴士

油酥忘拍照了，调油酥2小勺面粉，1小勺盐，用玉米油调至成希溜湖状态就可以了，

菜谱创建时间：2020-03-22 14:21:14