鲜虾洋芋色拉

作者： 波若蜜

用料

• 黄芥酱
• 洋芋（土豆）
• 基围虾（斑节虾 明虾都可）
• 芦笋
• 苹果
• 鸡蛋 2个
• 寿司醋
• 色拉酱

鲜虾洋芋色拉的做法步骤

步骤 1

土豆、鸡蛋蒸熟，放凉待用

步骤 2

苹果切块，鸡蛋煮好后，切一半将蛋黄取出，把蛋白切丁

步骤 3

芦笋汆烫好后，切成粒状，放凉待用

步骤 4

虾烫熟，去壳，不用切断，整只比较美观

步骤 5

将切好的冷却土豆丁、苹果丁、芦笋粒、蛋白丁、虾装入色拉碗中淋些寿司醋先搅拌下（没有寿司醋的也免）

步骤 6

调酱；将黄芥酱、若干白糖、色拉酱调匀，口味自己调试（此布可先适当淡一些，因为后续还会淋酱）

步骤 7

然后将调好的酱倒入碗中于以上材料拌匀即可

步骤 8

最后摆盘，在表面淋上色拉酱点缀，撒上香料（按个人喜好，黑椒、芹叶、罗勒都可）

菜谱创建时间：2012-05-31 16:30:35