快手原味鸭架养生汤（3人份）

作者： 松本晶

懒人的快手汤系列～30分钟不到就可以搞定～ 宅家久了想吃烤鸭～于是外卖了半个～把其中的鸭架用来熬汤～美味又养生～

用料

• 鸭架 半只
• 豆苗 200克
• 冬瓜 500克
• 盐 少许
• 水 800克左右

快手原味鸭架养生汤（3人份）的做法步骤

步骤 1

500g冬瓜切块，洗干净；200g豆苗，洗干净；半只鸭的鸭架，准备就绪。

步骤 2

炖锅中加入约800g的冷水or热水，放入鸭架。

步骤 3

水量基本占炖锅容量的三分之一。中火开始熬，熬到水开。

步骤 4

水开后，放入500g冬瓜。

步骤 5

继续中火熬，熬到水开，切换成小火。因为冬瓜比较硬，所以用小火再炖一下。

步骤 6

小火模式，冬瓜慢慢开始出水，水量增加。

步骤 7

小火炖开、冬瓜熟了之后，加一小勺盐调味，均匀撒入。试吃一下，口味清淡适中就行。

步骤 8

调味后，便放入豆苗，从小火切换成中火模式。

步骤 9

200g豆苗有点多，可以用筷子轻轻压入汤中。不喜欢豆苗的姐妹们，也可以减量。

步骤 10

因为豆苗很嫩，而且容易熟跟变黄，所以不用盖盖子，用中火短短几分钟炖开就好了。

步骤 11

炖开后，就可以关煤气，上桌啦。热腾腾的养生汤就完成啦～

快手原味鸭架养生汤（3人份）的小贴士

🌱因为爱吃冬瓜和豆苗，所以分别是500g和200g。按照各自喜好，可以随意增减。 🌱烤鸭的鸭架，本身自带味道跟油，所以不再加入任何额外的油和调味品了。 🌱喜欢葱的姐妹们，最后可以加些葱调香。

菜谱创建时间：2020-03-22 12:59:49