100%全麦减肥鸡肉卷

作者： 小小小苹果_

最近每天都在想着减肥吃啥，这款全麦鸡肉卷真的好吃到爆了。一口咬下去全麦饼的麦香，黄瓜的清香，照烧鸡腿肉多汁软糯，我配了一杯香蕉猕猴桃奶昔，一张饼就保证了一餐碳水、维生素、跟蛋白质的摄入。

用料

• 全麦粉 100克
• 盐 2克
• 鸡腿肉 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺（一平勺）
• 蚝油 1勺
• 黄瓜 1根
• 盐 1勺
• 生菜 若干

100%全麦减肥鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

步骤一是和面我忘记拍照了😓，全麦面粉100g加入盐2g，倒入热水（手指放进去能承受一小下下的热度为宜）搅成絮状，然后揉到面团成型，盖上盖子放到一边醒一会儿.

步骤 2

醒面的时候就可以把鸡腿腌制一下，鸡腿去骨加入料酒 葱姜 黑胡椒 白胡椒适量即可。顺便杀黄瓜，把黄瓜切薄片撒上盐即可。

步骤 3

鸡腿放到一边腌制的时候可以把面拿出来搓成长条，切成小剂子（我为了控制热量摄入切成了50g一个的小剂子，你随意）小剂子按扁擀成薄薄的圆饼就可以了。平底锅不放油，把饼放到锅里，一定要小火跟不粘锅，表面鼓泡泡翻面，再鼓一次泡泡就熟了。

步骤 4

饼烙好之后鸡腿差不多就腌好了，鸡腿把表面的葱姜挑掉，平底锅不放油鸡腿鸡皮面朝下放入锅内小火煎（我会用小盆装满水压在鸡腿上面这样会把皮下的油脂更好的压出来）煎至两面金黄。把酱汁（2勺生抽、一勺老抽、一勺糖、一勺蚝油、少量淀粉加水搅拌均匀）倒入 大火收汁入味即可.

步骤 5

最后不要忘记黄瓜，黄瓜被盐杀出水分之后用手把水挤出去就完成啦。

步骤 6

全麦饼夹着生菜，被盐杀过的黄瓜口感更脆，鸡腿肉油脂都被煎出去了只剩下胶原蛋白糯糯的口感，一张饼只放一小条不用担心发胖。好吃也不要多吃哦毕竟要减肥嘛。因为是100%全麦，只吃一张基本就不会饿了，嘴馋可就另当别论了。

100%全麦减肥鸡肉卷的小贴士

并不是所有的全麦面都支持100%全麦你的面粉如果不成形的话记得加点普通的面粉哦。

菜谱创建时间：2020-03-22 12:28:46