苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）

作者： Ann卿

下面原料可以用一个中号磅蛋糕模具，也可以用8个马芬模具

用料

• 黄油 35克
• 黄砂糖 30克
• 全蛋液 55克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 脱脂牛奶 70克
• 桂圆肉 30克
• 苹果 半个

苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入砂糖

步骤 2

用刮刀搅拌均匀

步骤 3

分3次加入全蛋液

步骤 4

此时可能会水油分离，尽量搅拌均匀即可，下一步加入面粉后会融合均匀的

步骤 5

低筋面粉，泡打粉过筛

步骤 6

粉类和牛奶交替加入到混合液中，搅拌均匀无干粉

步骤 7

加入桂圆肉，稍微翻拌，倒入磅蛋糕模具，将切好的苹果片摆在上方，再撒上适量赤砂糖

步骤 8

放入烤箱上下火180度5分钟，转170度25～30分钟，烤至苹果焦黄（提前预热好烤箱再放入）

步骤 9

出炉啦～

步骤 10

切片

步骤 11

包装

步骤 12

贴纸封口

苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的小贴士

1.步骤6：面粉和牛奶交替加入，要尽量多分几次，充分融合均匀 2.烤箱一定要提前预热好再放入，因为泡打粉要先经过高温，使其充分发挥作用 3.关于判断是否烤制成熟：烤制过程中，可以用一个叉子叉入蛋糕，不粘叉子即烤熟了

菜谱创建时间：2020-03-22 12:16:21