原创-黄瓜/西葫芦虾仁馅

作者： 诗酒赴年华

夏天是个吃黄瓜的季节，这个馅可以包生煎包，锅贴，包子，饺子，总之咋高兴咋来。 这个方子隔段时间我就会做给娃吃，清香鲜甜的味道很适合孩子。

用料

• 虾仁 5-10只
• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 木耳 随意
• 甜玉米粒 随意
• 姜末 少许克
• 葱花 少许
• 耗油
• 香油
• 盐

原创-黄瓜/西葫芦虾仁馅的做法步骤

步骤 1

黄瓜擦成丝放盐腌制半小时挤掉水份，提前泡发的木耳切碎，鸡蛋炒小块，虾仁切段，姜切沫（不要太多，否则抢味道），葱一小段切成葱花，好了，食材备齐了。 然后就剩放调料了，因为之前黄瓜放过盐，所以再放一定要尝尝，点几滴香油，这个看个人喜好，一小勺耗油，如果觉得馅还有点干可以少量放些食用油，我是之前炒鸡蛋的时候油多放些，这样的油更香。 过程就是那么个过程，食材普通好找容易操作，赶快试试吧。

步骤 2

来张锅贴的照片，不知道有多香，这个锅贴是用八九十度的开水先烫一半面，然后再用室温的水和面，面只要不沾手，越软越好，锅贴才软软的特别好吃。剩下的面还能摸上油酥做成手抓饼，特别方便。

步骤 3

配上萝卜粉丝汤，完美 http://www.xiachufang.com/recipe/104472380/

原创-黄瓜/西葫芦虾仁馅的小贴士

方子里的黄瓜也能换成西葫芦，就是嫩嫩的那种。一摸一样的操作。

菜谱创建时间：2020-03-22 12:06:15