蓝莓蔓越莓贝果（三个量）

作者： LisaYu啦

喜欢蓝莓和蔓越莓，也中意贝果的嚼劲和口感，今天自己来做试试

用料

• 高筋面粉 100克
• 盐 1.5克
• 糖 5克
• 酵母 1.5克
• 水 65g
• 黄油 2.5克
• 蔓越莓，蓝莓 适量

蓝莓蔓越莓贝果（三个量）的做法步骤

步骤 1

将酵母溶入水中，搅拌待用。高粉，糖，盐搅拌均匀，当中挖孔，倒入酵母水，边倒边搅拌。厨师机开始和面，5分钟后加入黄油至出膜。

步骤 2

和好的面团分成三份，保鲜膜覆盖，松弛15分钟

步骤 3

松弛好后，将面团擀成牛舌状，然后进行整形

步骤 4

放一碗水在烤箱，进行发酵30分钟

步骤 5

红糖50g, 水1升烧开，加入面团煮，每面30秒。

步骤 6

烫好的贝果表面发皱，不过烤了就光滑了

步骤 7

200度18分钟烤制

步骤 8

外脆里有嚼劲，太好吃了吧！

步骤 9

周末幸福，剩下的明日早餐！

菜谱创建时间：2020-03-22 11:01:54