【家乡美味】妈妈的美味青团

作者： 嘿菲比啦

又是一年清明时分，家里做起了熟悉的艾草团子，简单却不失美味，吃着回忆着儿时的岁月。 纪念家乡的味道，就让它通过我们的双手一直流传下去吧～

用料

• 糯米粉 200克
• 梗米粉 800克
• 冰糖 50克
• 红豆沙 适量
• 艾青 适量

【家乡美味】妈妈的美味青团的做法步骤

步骤 1

将艾青洗净后捣碎，放入热水中煮滚，加入冰糖

步骤 2

加入混合好的米粉（糯米粉：梗米粉=20:80）

步骤 3

不停搅动，同时再加入更多米粉

步骤 4

直到水分慢慢吸收干

步骤 5

从锅中拿出后，继续揉成团

步骤 6

选择一款喜欢的花纹

步骤 7

刷油

步骤 8

印制

步骤 9

上锅水煮沸后，蒸至20分钟左右。成功✅

【家乡美味】妈妈的美味青团的小贴士

切记米粉中糯米粉与梗米粉的比例为20:80； 掌握不好水量的朋友，建议先使用少一点水煮滚。

菜谱创建时间：2020-03-22 09:10:17