1.香菜去根,去烂叶子。凉水洗干净,切成小段,放在菜板上晾干。不用很久,不然香菜就蔫了。大概一到两个小时左右就可以了。
2.装保鲜袋里,放冷冻,上面不要压东西。
做汤的时候,用一点,剩下的马上放回冰箱,不可以在外面长时间放置,不然就全部化了。变成软软的,粘在一起。这个办法可以保存一段时间。虽然不能像新鲜的香菜那么挺括,但是还是有香菜的味道的。比冷藏保存的时间长一点。