无油五香鸡

作者： maomaoxu

偶然发现的一个菜谱，做出来发现缺点什么味道，于是自己又加工了一下，嗯，孩子爸自己啃了大半只，还说我是他减肥路上的拦路虎😄我安慰他说这个是无油的，不发胖！！哈哈！！ 第一次编辑菜谱！大家见谅呀！！

用料

• 三黄鸡 1只
• 酱油 三分之一小碗
• 生抽 三分之二小碗
• 耗油 一勺
• 洋葱 大半个或者一个
• 蒜 3瓣 拍碎
• 姜 6-7片
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 香叶花椒桂皮八角干红辣椒 各适量

无油五香鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡子洗干净擦干，我是用烤肉的铁签子扎的，这个穿透力比较强，哈哈。。上上下下左左右右。给它扎均匀了，这样更入味哦！ 2.把生抽酱油料酒姜蒜洋葱耗油调成料汁，然后就开始给你的三黄鸡做SPA吧，把料汁灌进鸡肚子里一些！静止半个小时左右再重复一次。然后保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜！我是前一天晚上十点开始弄得！

步骤 2

3.腌好的鸡子给它再来个全身按摩，准备好电饭锅，鸡爪子塞到肚子里面。鸡头往鸡翅下面别一下就OK了。然后放进电饭锅里。把汤汁均匀的倒进去，八角我放了两颗，花椒放了二十来粒，香叶四五片，桂皮一小块，干红辣椒一两个就OK了，然后打个葱结放进去！开快速煮饭键，大概三十分来钟，中间打开翻个面，这样煮的更入味。 4.第一次煮饭键OK了以后尝下汤汁的味道。如果淡了就加一勺盐，我是加了一勺盐的，然后打开盖再煮十分钟就差不多了

步骤 3

5.把鸡子捞出来放进烤盘里，晾个一二十十分钟。均匀的刷上一层蜂蜜，放进预热好的烤箱，我的是200度十二分钟。时间到了在烤箱里闷个十来分钟。鸡皮吃起来超满足的！

步骤 4

OK了。上桌吧！小心烫嘴哦！

步骤 5

大口吃肉的感觉就是爽呀！如果觉得鸡胸部分的肉味道淡了可以淋一些煮鸡子的汤汁！一顿如果吃不完了可以把鸡子拆一下放进汤汁里再加热一下。味道会更好的！OK了。第一次编辑菜谱。给自己赞一个！😆

无油五香鸡的小贴士

烤箱如果温度高的话自行调低一些。180度也是可以的！别烤成乌鸡了啊！

菜谱创建时间：2020-03-21 23:26:01