橙汁镜面芒果冻芝士蛋糕

作者： 微胖蛙

嗯嗯。。。乱炖的感觉了。我的kimi开封后，怕坏了。赶紧做多一个芝士蛋糕，不然亏大了

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 100克
• 鱼胶 2片
• 奶油奶酪 240克
• 奶油 150克
• 黄油 45克
• 细砂糖 60克
• 橙汁 少许，可不加
• 奥利奥 80克，去夹心
• 镜面
• 温水 50克左右
• 橙浆 随个人喜欢
• 吉利丁条 1片

橙汁镜面芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

起芒果粒，备用

步骤 2

去夹心备用

步骤 3

压碎饼干，加入黄油，做好饼底，放冰箱备用。图片是后面准备加糊的时候，借用了下

步骤 4

牛奶，稀奶油，用小火煮至热，不要煮开了，加入吉利丁条.（记得先用冷水软化吉利丁条）

步骤 5

软化奶油奶酪，加糖，用电动打蛋器打至光滑

步骤 6

将牛奶混合物，少量多次加入奶油奶酪糊中，打至全部混合，如上图的状态。我是加了橙汁与少少肉，所以图中有黄粒

步骤 7

倒入之前备好的6寸盘中，放冰箱冷却

步骤 8

镜面部份，用了半个橙肉，料理机打成浆，过筛，取出果汁部份

步骤 9

冷水泡5克吉利丁条，倒入温水中，再倒入果汁

步骤 10

建议镜面部分等，芝士蛋糕冻到1个小时或2个小时后再做。

步骤 11

将果汁倒入已冷却的芝士蛋糕面，从边沿小心倒入，不一定全部倒入，看自己蛋糕量吧

步骤 12

原来乱炖，也很好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-03-21 22:08:03