蒿子洗干净,加一碗水,放破壁机里打成泥,加糯米粉,再配一碗大米粉,白糖揉成面团。把豆沙馅搓成圆球,包进蒿子面团里,上锅蒸熟,用保鲜膜包好。
还有一种口味的,用肉松,海苔碎,白芝麻,咸蛋黄(新鲜咸蛋黄喷白酒上烤箱烤熟),抓拌均匀。